Eine Farm in Blankenese? Natürlich nicht! Was denn dann? 

So oft bin ich schon daran vorbeigegangen, habe kurz hereingeschaut und mich gefragt, was sich hinter dem kleinen, feinen Geschäft am Ende der Blankeneser Bahnhofstraße verbirgt. „HYGGE“ kennen wir doch als exzellentes Restaurant in Flottbek. 

Unser Blankeneser Geschäft hat mit der HYGGE Farm zu tun, die sich in der Cordsstraße in Nienstedten befindet, genau „Hygge the farm“. In den Gewächshäusern der Farm wächst all das köstliche Obst und Gemüse, was sich auf den Tellern wiederfindet, die in „HYGGE the farm“ serviert werden – und auch in unserem Blankeneser Deli, denn es ist ein kleiner, exquisiter Ableger der großen Farm und nennt sich „HYGGE farm deli“.

Man kann dort zwischen frisch getoasteten Sandwiches, Salaten von der Farm und manchmal auch Bowls wählen. Daneben gibt es noch von der Farm eingeweckte Produkte und Wein. 

Als Selbstversuch habe ich mir ein Sandwich gegönnt. Ich muss zugeben, zu Hause würde ich das in Eigenmanufaktur nicht annähernd so schmackhaft hinzaubern können.

„Hygge“ heißt gemütlich, genau „eine gemütliche, herzliche Atmosphäre, in der man das Gute des Lebens zusammen mit lieben Leuten genießt.“ Also ab in die kleine „HYGGE farm deli“ und einkaufen. Dann steht einem Hygge-Abend nichts mehr im Weg. 

Vera Klischan